L’azienda Canesella di Lonigo, nel vicentino, e la chiacchierata con Enrico Pizzolo, titolare di questo allevamento, offre tanti spunti interessanti. Perché dimostra come all’interno di una tipologia di allevamento consolidata e per certi versi considerata uguale per tutti, quella dell’ingrasso di giovani bovini provenienti dalla Francia, ci siano in realtà tante sfaccettature tecniche diverse e differenziazioni importanti nella maniera di declinare l’attività. E l’automazione può essere uno strumento di grande importanza per migliorare il lavoro e alimentare in modo migliore gli animali all’ingrasso.
