Nell’alta Valsesia, territorio montano del vercellese ai piedi del Monte Rosa, operano aziende di piccole dimensioni molto legate alla tradizione. Parte della produzione di latte viene raccolta da una cooperativa locale, mentre un’altra parte viene trasformata direttamente dalle aziende produttrici che destinano le proprie produzioni principalmente alla clientela locale e a quella turistica, come l’azienda agricola Cerini, una società familiare che ha riguardo della tradizione, ma ripone molta attenzione all’evoluzione tecnica e commerciale dell’allevamento e delle proprie produzioni.
LEGGI TUTTOSpeciale Strutture
Uno studio tedesco presenta la Future Dairy Barn, una stalla sperimentale concepita per integrare stabilità sociale, area di riposo libera, accesso permanente all’esterno e monitoraggio continuo tramite sensoristica e video. L’obiettivo è analizzare nel lungo periodo come organizzazione sociale, libertà ambientale e automazione influenzino benessere, salute e performance produttiva in una mandria strutturalmente stabile.
LEGGI TUTTOSpeciale Strutture
Uno studio sperimentale su 40 bovine ha valutato come altezza e distanza dell’educatore, rappresentato da una cinghia flessibile, in rapporto alle dimensioni corporee, influenzino alzata, coricamento e imbrattamento della lettiera.
LEGGI TUTTOSpeciale Strutture
Uno studio condotto in Florida mostra che la stabulazione in coppia può stimolare il consumo di starter nelle vitelle, ma che questo vantaggio si riduce quando il contesto ambientale diventa limitante per lo stress termico.
LEGGI TUTTOSpeciale Strutture
Uno studio condotto su oltre 2.200 aziende da latte di montagna in Alto Adige mostra come il miglioramento di biosicurezza e benessere animale sia direttamente associato a maggiori produzioni, migliore qualità del latte e incrementi economici misurabili, pur in presenza di vincoli strutturali tipici delle aree montane.
LEGGI TUTTOLa somministrazione di un vaccino non garantisce, da sola, una risposta immunitaria efficace. La costruzione dell’immunità dipende anche da altri fattori.
LEGGI TUTTOIl Global Dairy Tech Briefing 2026 di IFCN e Progressive Dairy, ha fotografato una fase di transizione profonda per la zootecnia da latte: costi strutturalmente più elevati, mercati più volatili e carenza di manodopera stanno ridefinendo anche il ruolo della tecnologia in stalla. Non più innovazione fine a sé stessa, ma strumenti selezionati per affidabilità, integrazione e ritorno economico misurabile.
LEGGI TUTTOQuando si tratta della raccolta di dati, azioni anche di piccola portata possono avere un impatto significativo. La puntuale registrazione di ogni evento incide su efficienza e profitto dell’allevamento.
LEGGI TUTTOIl passaggio generazionale è sempre più centrale nel dibattito sull’allevamento da latte. Un contributo che arriva dagli Stati Uniti propone una lettura concreta su come preparare, per tempo, chi sarà chiamato a guidare le aziende nei prossimi anni.
LEGGI TUTTOIl reddito offerto dal latte al netto dei costi alimentari è un indice di indubbio interesse, ma deve essere valutato criticamente, senza dimenticare gli aspetti sanitari e riproduttivi.
LEGGI TUTTOIl comfort in cuccetta ha ricadute dirette su riposo, ruminazione e produzione. La scelta del materiale di lettiera, insieme alla sua gestione quotidiana, incide su pulizia, carica batterica e rischio di lesioni, con differenze pratiche tra materiali organici e inorganici.
LEGGI TUTTOSuperfici in ripresa e produzione in crescita, ma il mais italiano resta strutturalmente deficitario. Micotossine e concimazione azotata al centro dell’annuale appuntamento del CREA.
LEGGI TUTTO
