Recuperare una vecchia stalla invece di costruirne una nuova, organizzare gli spazi in funzione delle esigenze degli animali, produrre latte-fieno e prepararsi alla trasformazione diretta del latte. Nell'azienda di Simone Campagnari ogni scelta nasce dalla precedente e contribuisce a costruire un sistema nel quale benessere animale, organizzazione del lavoro e valorizzazione del prodotto seguono la stessa direzione.
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Un'indagine condotta su quasi mille campioni di foraggi provenienti da aziende da latte del Nord Italia mostra come l'esposizione a DON, zearalenone e fumonisine non riguardi soltanto il silomais. Il lavoro amplia il campo di osservazione e suggerisce di estendere il monitoraggio a tutte le principali matrici foraggere aziendali.
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La ricerca sta ampliando i criteri con cui vengono selezionati gli inoculi per insilati. Accanto alla funzione conservativa emergono strategie che puntano a influenzare il microbiota del ruminante o a produrre metaboliti bioattivi durante la fermentazione. Alcuni lavori sperimentali mostrano una convergenza di approcci che indica una possibile evoluzione del ruolo dell'insilato.
LEGGI TUTTOUn’analisi caso-controllo condotta nei Paesi Bassi identifica i principali fattori di rischio per la perdita dello status di indennità da BVDV in allevamenti da latte inseriti in un programma di controllo obbligatorio. I risultati mostrano come, anche in contesti a bassa incidenza, la tenuta dello status sanitario dipenda in modo critico da acquisti, contatti indiretti e pratiche di biosicurezza.
LEGGI TUTTOLo stress da caldo riduce l’ingestione, ma modifica anche profondamente il metabolismo della bovina, costringendo il nutrizionista a ripensare il ruolo della razione. In un recente webinar organizzato da Sugar Plus, Rick Lundquist, noto consulente americano per stalle di vacche da latte, propone una lettura pratica di questo cambiamento, spiegando perché la stabilità del rumine diventa il vero obiettivo della nutrizione estiva e quale spazio possano trovare gli zuccheri e i mangimi liquidi.
LEGGI TUTTOUno studio condotto su 138 allevamenti italiani di Frisona, Bruna e Pezzata Rossa mostra che le emissioni enteriche stimate cambiano quando i parametri alimentari standard vengono sostituiti dalle razioni effettivamente distribuite agli animali.
LEGGI TUTTOLe autocatture hanno cambiato radicalmente il lavoro nelle stalle da latte, soprattutto nelle mandrie numerose. La possibilità di bloccare rapidamente gli animali ha semplificato visite, controlli e trattamenti, riducendo movimentazioni e necessità di personale. Negli ultimi anni, però, diversi lavori hanno iniziato ad osservare gli effetti del tempo di contenimento sulla continuità della routine della bovina, sul riposo e sulla permanenza in piedi.
LEGGI TUTTOLa 'cultura' di un’azienda potrebbe essere definita semplicemente come “il modo in cui si fanno le cose”. Si tratta dell’insieme dei valori di un’azienda, dei suoi obiettivi e dei comportamenti del proprietario e dei suoi collaboratori.
LEGGI TUTTOUno studio condotto in due aziende del Nord Italia inserite nelle filiere Grana Padano e Parmigiano Reggiano ha confrontato vacche Holstein pure e vacche derivate da uno schema rotazionale Holstein × Montbéliarde × Viking Red, applicando la life cycle assessment al singolo animale lungo l’intera vita.
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