All’azienda Fantoni di Volta Mantovana il ricambio generazionale è già una realtà: accanto a Gregorio lavorano i tre figli Damiano, Francesco e Nicola. Una continuità che ha reso possibile la costruzione di una nuova stalla progettata per accompagnare la crescita futura della mandria, proseguendo un percorso di sviluppo aziendale iniziato dal nonno e portato avanti una generazione dopo l’altra.
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Produrre molto non significa necessariamente ottenere un buon profitto. L’impiego intelligente dei dati di gestione consente di monitorare le prestazioni della mandria, tenere i costi sotto controllo e garantire il giusto reddito.
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Motori più efficienti, nuove tecnologie per il raffreddamento del latte, illuminazione naturale e con lampade a LED, sensori che consentono una precisa gestione dell’energia, programmi di manutenzione regolare: sono tutti strumenti che contribuiscono ad abbassare i costi energetici e migliorare l’efficienza dell’azienda.
LEGGI TUTTOSensoristica, genetica e big data per misurare il metano emesso dalle bovine e trasformare la sostenibilità in efficienza produttiva: il progetto CowMeTec punta a sviluppare strumenti concreti per aiutare gli allevamenti a ridurre l’impatto ambientale, migliorare la redditività e valorizzare il latte prodotto con indicatori innovativi e applicabili direttamente in stalla.
LEGGI TUTTOPerché, dopo anni di miglioramento, la conta cellulare del latte di massa olandese ha ricominciato a salire? E cosa racconta oggi questo parametro: la sola salute della mammella o anche la crescente complessità gestionale della stalla moderna? Uno studio olandese su oltre 14mila allevamenti prova a rispondere, mettendo in relazione robot di mungitura, dimensione delle mandrie, longevità, strategie antibiotiche ed economia del latte.
LEGGI TUTTOLe decisioni che riguardano la riforma delle bovine dovrebbero avere la stessa importanza delle scelte legate alle inseminazioni. Il tempo di permanenza di una bovina in azienda è un argomento sfaccettato, che non può avere una risposta semplice.
LEGGI TUTTOLa longevità del bestiame da latte è determinata principalmente dalle decisioni soggettive che l’allevatore prende quando procede alla riforma di alcune bovine; tuttavia, non vi è ancora una piena comprensione dell’impatto che l’età media della mandria ha sull’economia dell’azienda.
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