Azienda Crosetti. Latte, carne, energia, nel segno della Pezzata Rossa

Allevatori di Pezzata Rossa fin dall’inizio, i fratelli Crosetti hanno costruito nel tempo una azienda in equilibrio tra più fattori: latte, carne, vendita di capi manze, produzione di energia. I numeri sono cresciuti notevolmente dal suo inizio, ma sempre con ampliamenti ragionati e senza balzi temerari, in piena sintonia con la razza che allevano.

Editoriale

Il benessere animale, la bovina reale e quella immaginaria

Speciale Bovino da carne

Beef on dairy: dall’incrocio all’impianto di embrioni in purezza

Il trasferimento embrionale in purezza può diventare un’alternativa alla fecondazione con seme di toro da carne delle bovine da latte di minore valore genetico nel beef on dairy? Che ci sia una grande necessità di bovini per l’ingrasso nati in Italia è un dato di fatto, ma quando si parla di beef on dairy lo schema consolidato è quello della produzione di meticci. Eppure, ci potrebbe essere una soluzione migliore, secondo l’esperienza di Pierluigi Guarneri, veterinario e specialista di embryo transfer, sicuramente uno dei punti di riferimento per questa tecnica nella pratica aziendale. Cosa propone? Impiantare embrioni di razze da carne, in particolare di Limousine, sulle vacche da latte non indirizzate alla produzione di rimonta. Una recente esperienza su grandi numeri conferma la bontà della proposta.

Speciale Bovino da carne

Ingrasso bovino: punti di forza, criticità e influenza della dimensione aziendale

Uno studio dell’Università di Padova su alcune decine di allevamenti da ingrasso del Nord-Est Italia ha analizzato pratiche di gestione, strutture e dimensione aziendale in relazione al benessere dei bovini. I risultati hanno evidenziato i punti di forza e le criticità del sistema.

Mastite bovina, dalla terapia alla prevenzione

C’è un nuovo strumento a disposizione di veterinari e allevatori di vacche da latte per ridurre il problema della mastite, rafforzando la sfera della prevenzione. È il nuovo vaccino di Boehringer Ingelheim AH presentato in una serie di seminari rivolti a veterinari buiatri nel nord Italia a maggio.

Il prezzo del latte e la sostenibilità: il modello Arla Foods

Spazzole in stalla: dettagli costruttivi e posizione fanno la differenza

La spazzola è entrata da tempo nella dotazione di molte stalle da latte, ma la sua semplice presenza non basta a spiegare gli effetti sul comportamento delle bovine. Due lavori recenti aiutano a mettere ordine: il primo mostra che la risposta dell’animale cambia in funzione della meccanica del dispositivo; il secondo fa vedere che la stessa attrezzatura, se collocata male o condivisa in modo troppo denso, perde una parte rilevante del suo valore. Il tema, quindi, non è avere una spazzola, ma capire quale spazzola, dove e per quante bovine.

Il momento migliore per fecondare

Produzioni sempre più elevate e programmi di riproduzione sempre più efficienti inducono a domandarsi se, con lattazioni troppo brevi, si possa perdere un’eccessiva quantità di latte. Di conseguenza è altrettanto giusto chiedersi qual è il momento della lattazione più opportuno per far iniziare una nuova gravidanza.

Come prepararsi all’arrivo del caldo

Quando il caldo arriva, spesso è troppo tardi per combatterlo. È bene predisporre con largo anticipo gli strumenti che consentiranno di alleviare lo stress da elevate temperature, sia per gli animali, sia per chi lavora in stalla.

Caldo estremo: il problema ora è la stabilità dei sistemi agricoli

Il caldo estremo sta diventando un fattore di instabilità strutturale per agricoltura e zootecnia. A preoccupare non è soltanto l’aumento delle temperature, ma l’effetto combinato su colture, foraggi, bovine da latte, disponibilità idrica ed efficienza complessiva dei sistemi produttivi.

Controllo delle malerbe con l’agricoltura di precisione

Curare il curabile, ovvero quando il prezzo del macello sposta l’ago della bilancia