Speciale Foraggi
La ricerca sta ampliando i criteri con cui vengono selezionati gli inoculi per insilati. Accanto alla funzione conservativa emergono strategie che puntano a influenzare il microbiota del ruminante o a produrre metaboliti bioattivi durante la fermentazione. Alcuni lavori sperimentali mostrano una convergenza di approcci che indica una possibile evoluzione del ruolo dell'insilato.
