Dai mercati internazionali del latte alla gestione quotidiana dell’azienda, l’evento Valora a Mantova il 20 marzo scorso ha messo in sequenza i due piani su cui oggi si gioca una parte importante della redditività zootecnica. Prima il quadro economico internazionale: produzioni, mercati, prezzi, costi degli input. Poi il miglioramento che è possibile fare in azienda, con schemi operativi mutuati da altri settori produttivi: controllo di gestione, processi, sicurezza, energia, bandi, controllo della liquidità. Decisamente un pomeriggio ricco di spunti per i partecipanti all’evento, a numero chiuso e con pre-registrazione obbligatoria.
