Fondata negli anni ’50 a San Giovanni in Persiceto, l’Azienda Agricola F.lli Caretti ha sviluppato un modello integrato che unisce produzione di latte, caseificio aziendale e vendita diretta di Parmigiano Reggiano. Oggi la terza generazione guida l’impresa con una visione moderna, puntando su benessere animale, biosicurezza e automazione. La nuova stalla per 200 vacche, con 4 robot di mungitura e spazi esterni accessibili, è il cuore del progetto di rinnovamento. L’obiettivo: garantire latte di qualità costante e controllata, chiudendo l’intera filiera e investendo sulla sostenibilità a lungo termine.
