La Giornata della Bruna 2025 ha riunito un centinaio tra allevatori e tecnici presso l’Azienda Agricola La Gesa a Trevignano di Palanzano, sull’Appennino di Parma. È stata l’occasione per un confronto su genetica, morfologia e valorizzazione della razza Bruna nei sistemi montani, con particolare attenzione all’Indice di Sola Bruna e alla qualità del latte per Parmigiano Reggiano di montagna.
