I trattamenti di natura fisica e chimica dei cereali volti ad aumentare la fermentazione ruminale dei carboidrati non strutturali comportano un aumento di consumi energetici per la produzione di latte e carne, creando una superiore dipendenza dai combustibili fossili. Lo sviluppo di nuove tecnologie o di razionamenti innovativi in grado di aumentare la digestione intestinale dell’amido potrebbe migliorare la sostenibilità e lo stato sanitario dei bovini alimentati con razioni a base di cereali.
