Lo storico passaggio dalla stabulazione fissa a quella libera con cuccette è stato indotto dalla necessità di migliorare l’efficienza del lavoro. Già da oggi e ancora di più nel prossimo futuro il motore del cambiamento sarà costituito da altri elementi: favorire il comportamento naturale degli animali, il controllo del clima di stalla, delle emissioni di ammoniaca e dei gas serra, il riciclo delle deiezioni, la qualità del letame, l’estetica degli edifici nel paesaggio rurale.
