Se ci sono stalle in cui il passaggio al robot di mungitura è stato problematico, questo non riguarda certo l’azienda dei fratelli Panero a Fossano, per i quali il cambio sta avvenendo con la massima tranquillità. Ma qui ci sono anche tante altre situazioni interessanti da scoprire, oltre la mungitura: come l’adattamento delle strutture, le scelte di selezione o la commercializzazione del latte.
