Programmazione, pianificazione e lavoro di filiera sono elementi cardine per valorizzare il latte e i prodotti lattiero-caseari sui mercati, soprattutto internazionali. Se ne è discusso al Dairy Summit 2021, momento di incontro del mondo politico con i settori della produzione, della trasformazione, dell’industria e del retail per sostenere la transizione ecologica della filiera del latte e dei prodotti caseari.
