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Azienda Scotta. Convertiti alla Pezzata Rossa

Dalle frisone alle pezzate rosse, con tanta soddisfazione. Le ragioni? Più resistenza alle malattie, più fertilità, più robustezza, maggiore valore della carne, che sia del vitello o della vacca a fine carriera. Certo, si fa un po’ meno latte, ma i conti tornano. Lo spiegano Luciano e Davide Scotta, allevatori di Barge, in provincia di Cuneo.

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