Questa rubrica raccoglie e analizza l’attività del Food and Veterinary Office (FVO), il “braccio ispettivo” della Direzione Generale della Salute e della Tutela dei Consumatori (DG Sanco) della Commissione europea. In particolare, sono esaminati in breve i principali rapporti delle missioni svolte.
La valutazione dell’efficacia delle attività di controllo ufficiale svolte dalle Autorità competenti dovrebbe essere regolarmente condotta al fine di verificare l’effettiva garanzia dei Livelli Essenziali di Assistenza, di cui i controlli ufficiali per la sicurezza alimentare fanno parte, e di razionalizzare l'utilizzo delle risorse