Il blitz del Corpo forestale è scattato a marzo. La questione 20 in realtà era latente da molto tempo visto che frequenti erano le schermaglie tra operatori convinti dell’impossibilità di utilizzare il termine “balsamico” per prodotti diversi da quelli a denominazione protetta
e quelli invece persuasi della genericità di tale parola
La valutazione dell’efficacia delle attività di controllo ufficiale svolte dalle Autorità competenti dovrebbe essere regolarmente condotta al fine di verificare l’effettiva garanzia dei Livelli Essenziali di Assistenza, di cui i controlli ufficiali per la sicurezza alimentare fanno parte, e di razionalizzare l'utilizzo delle risorse