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Genetica e biosicurezza


Ci sono delle parole che diventano protagoniste dei dibattiti sulla produzione animale e che sembrano aliene alla maggioranza degli allevatori, poi con il tempo diventano familiari. Così se il concetto di sostenibilità è ormai entrato a far parte dei programmi di sviluppo aziendale ed è al centro di tanti progetti e dei nuovi strumenti sviluppati dalle associazioni di razza delle razze da latte, a duplice attitudine e da carne, quello di biosicurezza è ancora lontano dai dibattiti generali.


Che cosa si intende per biosicurezza? Cosa c'entra la selezione con la biosicurezza? Quali aspetti della genetica sollevano riflessioni su questo tema?

 

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